Межпредметный долгосрочный исследовательский проект ученицы 11кл объединил в себе вопросы технологии - изготовление домашней выпечки и химическую основу этого процесса.В работе рассмотрены различные варианты теста по ингредиентному составу, условиям хранения, химическим особенностям процесса выпечки каждого вида теста и отдельным составляющим теста, дан экономический рассчет.
Данный проект «Пищевые добавки» разработан для учащихся 8 классов. Он может быть использован при изучении раздела «Пищеварение», тема урока «Пищевые продукты и питательные вещества».
Проект предполагает создание презентаций по литературе (преимущественно при изучении поэтических текстов в 5-11 классах) с использованием фотографий, рисунков или репродукций картин. Ученики самостоятельно постигают смысл стихотворения, стремятся понять авторский замысел, используя изобразительный ряд, ориентируясь на собственное понимание и восприятие теста. Прилагаются ученические проекты
Работа М.Д. Ширшова затрагивает и объясняет некоторые тенденции демократизации русского языка на современном этапе его развития.