Тема урока: «Тепловая кулинарная обработка овощей. Практическая работа «Приготовление винегрета». Цель урока: Образовательные: Сформировать понятия: • Тепловая кулинарная обработка: варка, припускание, бланширование, жарение, тушение, пассерование, запекание; • винегрет Научить: • способам тепловой кулинарной обработки; • технологии приготовления винегрета из вареных овощей; • оценивать качество и оформление готового блюда.
Данное занятие входит в содержание образовательной программы изостудия "Этюд". Знакомство с основными понятиями в технике квиллинга. Обучающиеся младшей возрастной категории 2 "А" класс. К конспекту прилогается презентация,приложение №1 "Кроссворд", №2 "Письменная работа с понятиями", №3 "Самооценка продуктивности".