физиология питания

Класс: 9 класс Время: 90 мин Цель урока: изготовить пасхальное яйцо. Задачи урока: 1. Закрепить технологию и приёмы выжигания по дереву; расширить запас знаний и умений по художественной обработке древесины; 2. Познакомить учащихся с определением «Орнамент». 3. Корригировать мышление учащихся путем анализа. 4. Развивать творческие способности учащихся. Объект труда: пасхальное яйцо Материалы: заготовки пасхальных яиц Инструменты: выжигатель, копировальная бумага; Оборудование: Презентация «Выжигание по древесине. Изготовление пасхального яйца», эскизы орнаментов; образцы материалов(фанера, ламинат, кожа, ДСП, ДВП). Технические сведения: приемы работы с выжигателем; Тип урока: знакомство с новым материалом. Практическое занятие – развитие навыков работы с выжигателем;

Тема урока: «Тепловая кулинарная обработка овощей. Практическая работа «Приготовление винегрета». Цель урока: Образовательные: Сформировать понятия: • Тепловая кулинарная обработка: варка, припускание, бланширование, жарение, тушение, пассерование, запекание; • винегрет Научить: • способам тепловой кулинарной обработки; • технологии приготовления винегрета из вареных овощей; • оценивать качество и оформление готового блюда.