В работе определены физико-химические и органолептические показатели качества молока, полезные свойства молока и молочных продуктов. Составлены практические рекомендации по потреблению данного продукта и его производных.
В экзаменационной работе ГИА по химии (2012) содержатся задания с развёрнутым ответом (часть С). Они являются наиболее сложными. Задания С2 представляют собой комбинированную задачу, в основе которой лежат два типа расчётов: вычисление массовой доли растворенного вещества в растворе и вычисление количества вещества, массы или объема вещества по количеству вещества, массе или объему одного из реагентов или продуктов реакции. Данная работа содержит 8 примеров заданий С2 (задачи) и их решения. Она может быть использована учениками и учителями при подготовке к ГИА по химии, а также при проведении уроков. Эти примеры помогут ученикам научиться решать задачи, успешно подготовиться к выполнению заданий С2, учителям – также эффективно подготовить учеников к решению задач.