Данный урок проведен для студентов 3 курса СПО, обучающихся по специальности "Строительство и эксплуатация зданий и сооружений". Тип урока -комбинированный. В ходе урока использовалась презентация по данной теме. Прилагается анализ урока.
ГБОУ СПО Спортивно-педагогический колледж Москомспорта.
Преподаватель информатики Максудова Л.А.
Преподаватель математики Москаленко С.Ю.
Для преподавателей Спортивно-педагогического колледжа (далее СПК) многие технические средства обучения стали неотъемлемой частью преподавания, набирает обороты по использованию программа Skype. Основные возможности программы Skype в процессе организации и проведения образовательного процесса в СПК.
Методическая разработка знакомит с организацией рабочего места при приготовлении сладких блюд и горячих напитков, безопасными приемами труда при работе с оборудованием горячего и холодного цехов; видами сладких блюд, с посудой, применяемой при изготовлении и подаче; нормами закладки продуктов и выходом готовых блюд, правилами порционирования, соотношением жидкой и плотной частей, санитарно-гигиеническими требованиями при изготовлении сладких блюд.