Предлагаемый элективный курс для учащихся 10 – 11 классов посвящается ключевым темам раздела кулинарии курса технологии, основной общеобразовательной школы. Данный курс является продолжением и развитием системы раннее приобретённых программных знаний, его цель – создать целостное представление о культуре питания, о том насколько важно грамотно готовить пищу.