Данный урок проводится рамках изучения раздела: «Кулинария. Проект». Учащимся предлагается выполнить мини-проект, содержащий следующие разделы: 1. Обоснование выбранной темы проекта. Историческая справка. 2. Меню, согласно заявленной темы проекта. 3. Себестоимость застолья. 4. Культурная программа. 5. Разработка эскиза приглашения.
Методическая разработка представлена с применением информационных технологий. В качестве дидактического обеспечения была разработана презентация по теме «Сферы профессиональной деятельности». На данном уроке объясняется ученикам следующая информация: отрасли и сферы профессиональной деятельности; предмет труда; область профессиональной деятельности; процесс профессиональной деятельности.