Межпредметный долгосрочный исследовательский проект ученицы 11кл объединил в себе вопросы технологии - изготовление домашней выпечки и химическую основу этого процесса.В работе рассмотрены различные варианты теста по ингредиентному составу, условиям хранения, химическим особенностям процесса выпечки каждого вида теста и отдельным составляющим теста, дан экономический рассчет.
Автором проведена большая и важная работа для лицея.Проведен анализ и дана сравнительная характеристика качеству молока и кормов. Особая ценность работы заключается в том, что ученица смогла применить на практике знания, полученные в процессе обучения.
Описание педагогического опыта учителя технологии.
В проектной деятельности отражена история довоенной советской деревни, Великая Отечественная война 1941-1945 годов, а также послевоенное восстановление хозяйства и образования. Все события проходят сквозь жизнь нашей героини - землячки Князевой Е.Г.