Цель проекта - изучить химический состав жевательных резинок различных марок, расшифровать входящие в них пищевые добавки с индексом Е, сформировать у студентов осмысленное отношение к использованию жевательных резинок.
По своей сути проектный метод обучения близок к проблемному обучению, которое предполагает последовательное и целенаправленное выдвижение перед учащимися познавательных проблем, решая которые, они под руководством учителя активно усваивают новые знания. Проблемное обучение обеспечивает прочность знаний и их творческое применение в практической деятельности.
Актуальность проблемы профилактики злоупотребления психоактивными веществами определяется ростом числа людей, употребляющих табак, алкоголь и наркотики, в том числе детей и подростков. Для того, чтобы социальная реклама производила впечатление на ту целевую аудиторию, для которой она предназначена (т. е. подростков), необходимо участие этой целевой аудитории в ее создании, необходимо использовании новых методов и технологий, способных заинтересовать и привлечь учащихся. Обучение созданию социальных проектов позволит подросткам передать полученные знания своим сверстникам, а активные действия в процессе реализации проектов будут способствовать формированию социальных ценностей.