"Оригами"

Обсуждение тематики создания и использования портфолио в среднем профессиональном образовании опирается на такие взаимоопределяющие тенденции в развитии российского образования, как: 1) Разработка технологий организации индивидуально-ориентированного образовательного процесса. Поиск новых форм и методов комплексной оценки учебных и иных достижений учащихся и преподавателей в логике компетентностного подхода. 2) Поиск способов развития качеств личности, необходимых для творческой самоорганизации и самопрезентации своих компетентностей на рынке труда и в осуществлении карьерного роста.

Данный мастер-класс содержит теоретические и практические материалы, в котором описаны рецепты холодных закусок, познавательные и развлекательные игры на кулинарную тему и т.д. Для практической работы представлены технологические карты. В заключении дегустация блюд. Цель: формирование знаний, умений, навыков в области кулинарного искусства. Развитие эстетического чувства, творческого потенциала детей, индивидуальных особенностей и познавательных интересов.