Презентация

В экзаменационных материалах содержатся следующие структурные элементы: Пояснительная записка. Требования к уровню квалификации по профессиям сферы общественного питания Уровни проявления профессиональных компетенций по профессиям сферы общественного питания Экзаменационные билеты для квалификационных испытаний по профилю трудового обучения «Кулинария» План собеседования по экзаменационным билетам во время квалификационных испытаний по профилю трудового обучения «Кулинария» Литература Материалы могут быть полезны педагогам и администрации специальных школ, организующих углублённую трудовую подготовку для учащихся 10-11 классов.

Я работаю в школе- интернате для социально незащищенных детей, то эта тема меня заинтересовала в первую очередь. Социально незащищенные дети- это дети, воспитываемые одной матерью, или одним отцом, не имеющие родителей и находящиеся под опекой. Сложившееся непростое семейное положение не могло не отразиться на внутреннем состоянии ребенка, на его нервной организации и, конечно же, на способностях к обучению, способностях фиксировать внимание на протяжении урока. В силу изложенных обстоятельств, у большинства ребят обнаруживается и пониженный интелектуальнный уровень, а также, недостаточный запас слов, непонимание многих, очевидных для обычного ребенка, вещей и, в связи этим, очень сложное восприятие многих учебных терминов. Конечно, учителя и воспитатели школы- интерната прикладывают много сил и стараются сделать все возможное, чтобы помочь ребятам, отогреть их, заинтересовать учебными предметами, и для этого в школе имеется все необходимое: это и хорошо оснащенные учебные кабинеты, спортивные секции, различные кружки по интересам, но, тем не менее, проблема существует достаточно остро.