В работе раскрыты вопросы организации углублённой трудовой подготовки по кулинарии в 10-11 классах в условиях специальной (коррекционной) школы для детей с нарушением интеллекта, представлены результаты деятельности 10-11 классов.
(из опыта работы) Долбление, наряду с пилением, строганием и разметкой, относится к числу операций, составляющих фундаментальную базу профессии столяр. Изучение темы учитель начинает с того, что знакомит детей с изделиями, при изготовлении которых необходима выборка древесины. Эта операция проводится при выполнении соединения (вязки). Вести объяснение удобнее, показывая, как выдалбливается запиленная проушина. Инструменты, используемые при долблении, - стамеска и долото. Учитель объясняет их устройство и отличие, учит выбирать долбежный инструмент нужного размера.