Программа углубленной трудовой подготовки по профилю трудового обучения «КУЛИНАРИЯ» 10-11 классы

01 декабря 2011

Программа углубленной трудовой подготовки по профилю трудового обучения «КУЛИНАРИЯ» в 10-11 классах содержит 6 основных разделов: 1. Правила санитарной, личной гигиены, безопасных приемов труда с оборудованием и инструментами. 2. Понятие об основах физиологии питания, продуктах питания их пищевой ценности. 3. Определение качества продуктов, соблюдение правил и сроков их хранения. 4. Сведения об экономном и бережном отношении к пищевым продуктам, видах их обработки. 5. Мойка столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств. 6. Технология приготовления блюд, искусство подачи их на стол. Обучение по данной программе ведётся более 15 лет. материал будет интересен учителям трудового обучения, руководителям школ.

Кулинария (программа) 10-11 класс.doc
Получите доступ ко всем материалам
Полный и неограниченный доступ ко всем материалам методической библиотеки на год с момента подачи и оплаты заявки. Доступ стоит 500 руб в год
Если Вы уже подавали заявку – тогда войдите или зарегистрируйтесь на сайте под тем же email-адресом, на который оформляли доступ
Также доступ ко всем материалам получают БЕСПЛАТНО
Участники Федерального учебно-методического объединения учителей
БЕСПЛАТНО
Участники объединения получают множество привилегий включая бесплатное прохождение любых курсов КПК и переподготовки (оплачивается только изготовление и отправка документов), бесплатные сертификаты, благодарственные письма, стажировки зарубеж, помощь в прохождении аттестации, юридическую помощь и многое другое.
Наши постоянные пользователи
БЕСПЛАТНО
Если Вы проходили профессиональную переподготовку (1 любой курс) или повышение квалификации (2 любых курса) в 21/22-м учебном году – Вы как наш постоянный клиент получаете много преимуществ, включая бесплатный доступ к трансляциям, получению сертификатов и многому другому.
Похожие материалы

Ступень обучения (класс) основное общее образование 5 – 9 кл. (специальные классы коррекционного обучения), разработана на основе примерной программы основного общего образования по истории и авторской программы «Обществознание» 6- 9 класс Боголюбов Л.Н., Городецкая Н.И. и др. М: «Просвещение».

Общая продолжительность обучения рассчитана на пять лет, с пятого по девятый класс. Обучение данной категории учащихся относится к третьему варианту СФГОС, который предусматривает нецензовый уровень образования, и преобладание компонента жизненной ком-петенции над академическим. Компонент жизненной компетенции становится доминирующим и продвижение ребенка в этом направлении становится основным искомым результатом образования.Именно п родвижение ребёнка и устойчивая положительная мотивация при обучении в спе-циализированной мастерской по рукоделию для девочек, делают возможным получение доступ-ного опыта художественных ремесел: вязание крючком, вязание на спицах, работа с бисером. По данным направлениям предлагаются начальные, элементарные приёмы работы и их ис-пользование как самостоятельно, так и в украшении бытовых вещей, ведь именно бытовое ис-кусство передаётся от поколения к поколению, так же как сказки, поверья, и детские игры. И мо-жет быть, этот пласт культуры народа – самый живой и самый долговечный. Формирование про-стейших эстетических ориентиров (красиво и некрасиво) в практической жизни ребенка и их использование в организации обыденной жизни и праздника.Тематическое планирование можно найти по ссылке http://marvalzakhar.narod2.ru/experience/remeslo/

Проект по формированию социальной компетентности учащихся с интеллектуальной недостаточностью разработала учитель ГОУОО «Полтавская СКОШИ VIII вида» Шмырёва Татьяна Викторовна
Комментарии
Это ваш материал?
Войдите или зарегистрируйтесь на сайте под тем email-адресом, под которым Вы загружали данный материал. После этого Вы сможете:
Заказать сертификат
Получить заказанные ранее