РЕМЕСЛО 9 (шитьё и рукоделие).Тематическое планирование (на год)

Программа углубленной трудовой подготовки по профилю трудового обучения «КУЛИНАРИЯ» в 10-11 классах содержит 6 основных разделов: 1. Правила санитарной, личной гигиены, безопасных приемов труда с оборудованием и инструментами. 2. Понятие об основах физиологии питания, продуктах питания их пищевой ценности. 3. Определение качества продуктов, соблюдение правил и сроков их хранения. 4. Сведения об экономном и бережном отношении к пищевым продуктам, видах их обработки. 5. Мойка столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств. 6. Технология приготовления блюд, искусство подачи их на стол. Обучение по данной программе ведётся более 15 лет. материал будет интересен учителям трудового обучения, руководителям школ.

Определена специфика обучения русскому языку и чтению учашихся с проблемами в умственном развитии, отражена последовательность изучения материала в соответствии с * В.В. Воронкова. Государственная Программа специальной (корр.) общеобразовательной школы 8 вида, 5-9 классы. М., Владос, 2001.

* 10 класс программно-методическое обеспечение для X-XI классов с углубленной трудовой подготовкой в специальных (коррекционных) образовательных учреждениях VIII вида. Мин. образования РФ федеральная целевая программа «Дети России. М., 2004.