Рабочая программа по экономическому практикуму, 10 класс специальной (коррекционной) школы VIII вида, Пазюра С.И.

Программа углубленной трудовой подготовки по профилю трудового обучения «КУЛИНАРИЯ» в 10-11 классах содержит 6 основных разделов: 1. Правила санитарной, личной гигиены, безопасных приемов труда с оборудованием и инструментами. 2. Понятие об основах физиологии питания, продуктах питания их пищевой ценности. 3. Определение качества продуктов, соблюдение правил и сроков их хранения. 4. Сведения об экономном и бережном отношении к пищевым продуктам, видах их обработки. 5. Мойка столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств. 6. Технология приготовления блюд, искусство подачи их на стол. Обучение по данной программе ведётся более 15 лет. материал будет интересен учителям трудового обучения, руководителям школ.

Подробное тематическое планирование уроков швейного дела для обучающихся с умеренной умственной отсталостью по программе Захаровой М.В., ранее опубликованной на этой ветке портала.

Программа была составлена с учетом преемственности в трудовом и профессионально-трудовом обучении между младшим и средним звеном учреждения, учитывая материальную базу и местоположение школы на основе Программы специальных (коррекционных) образовательных учреждений VIII вида (подготовительный, 1-4 классы) под редакцией Воронковой В.В. – М.: Просвещение, 2006 год и Программы специальных общеобразовательных школ для умственно отсталых детей (Cборник 2: трудовое и профессиональное обучение) – М.: Просвещение 1989 год.