Фестиваль народных промыслов "Всё это русское, родное".

Программа углубленной трудовой подготовки по профилю трудового обучения «КУЛИНАРИЯ» в 10-11 классах содержит 6 основных разделов: 1. Правила санитарной, личной гигиены, безопасных приемов труда с оборудованием и инструментами. 2. Понятие об основах физиологии питания, продуктах питания их пищевой ценности. 3. Определение качества продуктов, соблюдение правил и сроков их хранения. 4. Сведения об экономном и бережном отношении к пищевым продуктам, видах их обработки. 5. Мойка столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств. 6. Технология приготовления блюд, искусство подачи их на стол. Обучение по данной программе ведётся более 15 лет. материал будет интересен учителям трудового обучения, руководителям школ.

Одним из самых важных вопросов детской психологии и педагогики является вопрос о творчестве детей, а применительно к детям с трудностями в развитии - о развитии ребенка с помощью творчества, а также о методах развития творчества. Особенностью данной программы является то, что она дает возможность каждому обучающемуся реально открыть для себя волшебный мир декоративно-прикладного искусства, попробовать свои силы в разных видах декоративно-прикладного творчества, используя различные техники (декупаж, бумагопластика, пластилинография, тестография, модульное оригами, папье-маше, квиллинг, торцевание, лоскутная техника, техники работы с бросовым материалом), проявлять и реализовывать свои творческие способности.