Рабочая программа по учебнику Латчука на 35 часов.
Данная примерная программа разработана педагогом дополнительного образования ДДТ «У Белого озера» Ивановым А.В. для реализации на базе МОУ СОШ №31 г.Томска. Направленность программы – научно-техническая. По типу программа является примерной. Типовые программы данного профиля отсутствуют. Программа является ориентиром для педагога дополнительного образования, руководителя детского объединения данного профиля на базе общеобразовательной школы. По уровню освоения программа является общеразвивающей (1 год обучения).
Дополнительная образовательная программа «Кулинарный коктейль» имеет социально-педагогическуют направленность и предназначена для предпрофильной подготовки старшеклассников. Цель у всех педагогов одна – подготовить ребенка к жизни в обществе, к выбору профессии. Предпрофильная подготовка – это и есть «пробы» собственных умений, навыков и возможностей. В данном случае речь идет о программе «Кулинарный коктейль». Занятия по данной программе могут расширить и углубить знания о профессиях, связанных с питанием человека и позволят углубить начальные навыки по приготовлению пищи, полученные обучающимися на уроках технологии в основной школе.