Дидактический материал к разделу «Технология приготовления пищи»

Необходимо отметить, что трудовая деятельность и профессиональная подготовка для человека с ограниченными возможностями выступает в двух значениях:  Как средство самореализации и самоутверждения личности, поскольку в наибольшей мере человек раскрывает свои способности в труде, и в первую очередь профессиональном. Как средство устойчивости, социальной самозащиты и адаптации человека в условиях рыночной экономики, как его собственность, капитал, которым он распоряжается или будет распоряжаться в качестве субъекта на рынке труда. Таким образом, под профессиональной компетенцией понимается общая способность и готовность личности к деятельности, основанные на знаниях и опыте, которые приобретены благодаря обучению, ориентированные на участие личности в учебном - познавательном процессе, а также направленные на ее успешное включение трудовую деятельность.