Методическая разработка урока производственного обучения по теме: «Требования к качеству блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, оформление, отпуск. Работа со Сборником рецепту» предназначена мастерам производственного обучения учреждений начального профессионального образования по профессии «Повар, кондитер». В разработке урока представлена методика формирования самостоятельности учащихся при помощи использования документов письменного инструктирования.
Также доступ ко всем материалам получают БЕСПЛАТНО
Участники Федерального учебно-методического объединения учителей
БЕСПЛАТНО
Участники объединения получают множество привилегий включая бесплатное прохождение любых курсов КПК и переподготовки (оплачивается только изготовление и отправка документов), бесплатные сертификаты, благодарственные письма, стажировки зарубеж, помощь в прохождении аттестации, юридическую помощь и многое другое.
Если Вы проходили профессиональную переподготовку (1 любой курс) или повышение квалификации (2 любых курса) в 21/22-м учебном году – Вы как наш постоянный клиент получаете много преимуществ, включая бесплатный доступ к трансляциям, получению сертификатов и многому другому.
Материал подготовлен для учащихся 5-7 классов. Девочки учатся работе на швейной машинке, понимают возможности её работы. Улитка может быть "Садовник"(на стойку подклеить маленькие садовые инструменты), "Хозяюшка"(на ракушку подклеить маленькие прищепки и лоскутками ткани) и тд. Главное фантазировать, мыслить, думать.
Учитель технологии и кубановедения МОУ СОШ №18 поселка Паркового муниуипального образования Тихорецкий район Захарова Людмила Алексеевна
В своей практике я использую созданные специально для конкретных уроков мультимедийные конспекты-презентации, содержащие краткий текст, основные формулы, схемы, рисунки, анимации, демонстрацию последовательности действий на компьютере для выполнении практической части работы.
При использовании мультимедиа-презентаций в процессе объяснения новой темы могут быть показаны самые выигрышные моменты урока. На экране могут также появляться определения, схемы, которые ребята списывают в тетрадь , тогда как учитель, не тратя время на повторение, успевает рассказать больше .
Наличие мультимедийного обеспечения позволяет компенсировать недостаточность материально-технической базы, благодаря возможности моделирования можно проводить уроки по кулинарии используя наглядное изображение технологии изготовления различных блюд