Тема проекта «Slow Food как новое направление общественного питания»

Все больше жителей крупных городов страдают от нарушения обмена веществ и проблем с иммунитетом. Это прямое следствие загрязнения нами окружающей среды. Специалисты называют такую тенденцию «синдромом мегаполиса». Она сопровождается нехваткой у жителей мегаполисов магния, цинка, марганца и меди в организме. Постоянно попадающие человеку аллергены также не улучшают здоровье. На фоне этого опасного явления растет число приверженцев здорового образа жизни. Они заботятся о здоровом питании и снижении негативного влияния окружающей среды на организм.