Образовательная цель урока: Обучить учащихся приемам выполнения геометрической резьбы. Развить творческие способности в процессе включения их в художественно-конструкторскую деятельность. Воспитательная цель урока: Совершенствовать эстетическое и экономическое воспитание учащихся, сформировать творческое начало у учащихся, воспитывать инициативу и самостоятельность в трудовой деятельности. Развивающая цель урока: развить у школьников умения применять имеющиеся знания на практике, самостоятельно, содействовать развитию эстетических и художественных способностей.
Знакомство учащихся с бутербродами, их видами, технологией приготовления, условиями хранения.Разработать эскиз «забавного» бутерброда, определить продукты, входящие в эскиз разработанного бутерброда.
Способствует формированию представления о технологическом процессе производства хлебобулочных изделий, о современном технологическом оборудовании, формированию знаний об истории хлеба на Кубани, расширению кругозора в мире профессий.