Способствует формированию представления о технологическом процессе производства хлебобулочных изделий, о современном технологическом оборудовании, формированию знаний об истории хлеба на Кубани, расширению кругозора в мире профессий.
Данное мероприятие предназначено для учащихся среднего звена и является одной из форм проведения внеурочной деятельности. Цель: приобретение участниками мастер-класса опыта изготовления игольницы народа ханты.
Урок из цикла «Уроки качества». 6 класс. Кулинария. Знакомство с общими сведениями о молоке и молочных продуктах, определением их доброкачественности, способами хранения, блюдами из этих продуктов. Знакомство с качественными кубанскими товарами на потребительском рынке, целевой краевой программой «Качество» и со знаком «Качество. Кубань».