Тема урока: «Тепловая кулинарная обработка овощей. Практическая работа «Приготовление винегрета». Цель урока: Образовательные: Сформировать понятия: • Тепловая кулинарная обработка: варка, припускание, бланширование, жарение, тушение, пассерование, запекание; • винегрет Научить: • способам тепловой кулинарной обработки; • технологии приготовления винегрета из вареных овощей; • оценивать качество и оформление готового блюда.
План открытого урока производственного обучения
На данном уроке учащиеся повторяют и закрепляют знания по определению типа кожи лица и правила ухода за кожей лица. Учатся самостоятельно изготавливать косметические средства в домашних условиях и способам их применения.