Профессиональный модуль направлен на освоение теоретических знаний и практических умений по товароведению пищевых продуктов по теме «Предмет и задачи товароведения» учащимися, получающими профессию «Повар, кондитер»
Учащийся, освоивший профессиональный модуль, должен овладеть следующими профессиональными компетенциями:
знать
Также доступ ко всем материалам получают БЕСПЛАТНО
Участники Федерального учебно-методического объединения учителей
БЕСПЛАТНО
Участники объединения получают множество привилегий включая бесплатное прохождение любых курсов КПК и переподготовки (оплачивается только изготовление и отправка документов), бесплатные сертификаты, благодарственные письма, стажировки зарубеж, помощь в прохождении аттестации, юридическую помощь и многое другое.
Если Вы проходили профессиональную переподготовку (1 любой курс) или повышение квалификации (2 любых курса) в 21/22-м учебном году – Вы как наш постоянный клиент получаете много преимуществ, включая бесплатный доступ к трансляциям, получению сертификатов и многому другому.
Цели: познакомить учащихся со значением мясных блюд в питании, видами мясного сырья, его пищевой ценностью, способа¬ми определения качества мяса, санитарными условиями первичной обработки мяса, этапами первичной обработки мяса.
Программа предназначена для работы в кружке с детьми 9-12 лет с диагнозом ДЦП (детский церебральный паралич), нарушение двигательных функций верхних и нижних конечностей легкой и средней тяжести с сохранным интеллектом и ЗПР (задержкой психического развития).