«Человек и профессия».

Тема урока: «Тепловая кулинарная обработка овощей. Практическая работа «Приготовление винегрета». Цель урока: Образовательные: Сформировать понятия: • Тепловая кулинарная обработка: варка, припускание, бланширование, жарение, тушение, пассерование, запекание; • винегрет Научить: • способам тепловой кулинарной обработки; • технологии приготовления винегрета из вареных овощей; • оценивать качество и оформление готового блюда.

Урок посвящен достопримечательности города Павлово Нижегородской области - павловскому лимону, который известен во многих уголках России. Данный урок может быть использован в рамках изучения раздела "Интерьер жилого дома. Комнатные растения в интерьере жилого дома". Форма занятия комбинированная с элементами исследовательской работы. В разработке занятия решается несколько дидактических задач: сообщение новых знаний с первичным закреплением, практическая работа, контрольно-проверочная работа исследовательских групп, игровая деятельность. Данный нетрадиционный урок можно использовать и в неделимом классе, и как внеклассное мероприятие.