Урок по кулинарии 10 кл. Тема: ВИДЫ МЯСНОГО СЫРЬЯ. ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА МЯСА

Тип урока - комбинированный -40 мин. Характеристика темы Тема не является новой для учащихся, так как ими были прослушаны темы: « Электротехнические работы в быту», «Бытовые электрические светильники». Межпредметные связи : с математикой, черчением, физикой Цель урока: формирование умений и навыков пользования электромонтажными инструментами Задачи: Развивающий аспект - создание условий для развития у учащихся познавательной активности, систематизация и коррекция умений и навыков пользования электромонтажными инструментами, навыков работы электромонтажными инструментами Образовательный аспект - обеспечить усвоение учащимися значения данного оборудования, устранить пробелы в знаниях пользования электромонтажным инструментом, техники безопасности при работе с данными инструментами, на уров¬не анализа и синтеза. Воспитательный аспект - воспитание личностных качеств, обеспечи-вающих успешную деятельность: внимательность, целеустремленность, наблюдательность, любознательность, ответственность. Воспитание трудовой мотивации, помочь ориентироваться в мире профессий Цели учащихся Знать: электромонтажный инструмент, приемы работы им. Уметь: проводить электромонтажные работы. Критерии оценки • степень самостоятельности; • характер деятельности • качество выполненных работ. Методы обучения по уровню познавательной активности (продуктив- ные) -«мозговая атака», частично-поисковый; метод формирования новых знаний - индуктивный. Формы реализации методов обучения: беседа, самостоятельная работа учащихся под руководством учителя. Формы организации познавательной деятельности: фронтальная,групповая Средства обучения -план работы -технологическая карта, -рисунки изделий с данным соединением, -электромонтажные инструменты, -инструкции по охране труда при работе электромонтажными инструментами -заготовки (детали) -презентация

ознакомить учащихся с основными законами и мероприятиями по охране природы; развивать познавательные интересы, способность решать творческие задачи; воспитывать внимание, целеустремленность , любовь к природе и бережное отношение к ней.