Тема урока: «Тепловая кулинарная обработка овощей. Практическая работа «Приготовление винегрета». Цель урока: Образовательные: Сформировать понятия: • Тепловая кулинарная обработка: варка, припускание, бланширование, жарение, тушение, пассерование, запекание; • винегрет Научить: • способам тепловой кулинарной обработки; • технологии приготовления винегрета из вареных овощей; • оценивать качество и оформление готового блюда.
Тема: Правка и резание тонколистового металла Раздел: Технология обработки металлов Тема урока: Правка и резание тонколистового металла Цели: образовательная: расширение представлений учащихся о технологических процессах современного производства; воспитательная: прививать качества аккуратности и собранности при выполнении приемов труда, экономного отношения к расходованию материалов; развивающая: развивать навыки пользования режущими и контрольно-измерительными инструментами в процессе изготовления изделия.