ОРГАНИЧЕСКАЯ ТЕОРИЯ ЛЕБЕДЕВА В ДЕЙСТВИИ

Раздел: Экспериментальные работы

Прикладная наука, как практическое приложение теории, а в некоторых аспектах, ведущий локомотив развития науки теоретической, занимает всё большее место в предметных курсах химических дисциплин в школе, СПО и вузах. Нутрициология - практическая наука о здоровом питании является межпредметной. Публикация посвящена аспектам химического направления исследования и развития науки нутрициологии в рамках прикладной химии и биотехнологии в учебных заведениях различного уровня.

Раздел: Экспериментальные работы

Как многие считают, натуральные ароматизаторы более полезны, или безвредны, по сравнению с синтетическими. Целью настоящего исследования послужило изучение мнения различных специалистов в области пищевых ароматизаторов по вопросам безопасности и функциональности ароматизаторов как пищевых ингредиентов.

Раздел: Экспериментальные работы

В учебном пособии «Нутрициология биоэлементов» излагаются современные основы нутрициологии биоэлементов – теоретического и прикладного раздела неорганической хи-мии. Учебное пособие предназначено для будущих технологов пищевых производств раз-личных направлений, зоотехников и ветеринаров и призвано по методу кейса систематично подготовить их к деятельности нутрициолога в области функциональных и специализированных пищевых и кормовых продуктов с биоэлементами. Пособие может быть также полезно школьникам в проектной деятельности и всем интересующимся вопросами нутрициологии биоэлементов пищи, воды, влияющих на сохранение здоровья человеком/животными.