Методы оценки и контроля качества пищевой продукции

Раздел: Авторские программы и методические пособия

Данная методическая разработка посвящается одному из способов комбинирования педагогических технологий в процессе реализации программ дополнительного образования.

Раздел: Авторские программы и методические пособия

Программа «Мой край родной» является дополнительной общеобразовательной, общеразвивающей программой, направленной на формирование общей культуры ребенка, расширение его знаний о родном рамонском крае. Она способствует развитию познавательного интереса к истории, культуре и воспитанию у детей любви к Родине, знакомит с историей и культурой России и Рамонского края, МКУ ДО «Дома детского творчества Рамонского района». Данная программа базируется на краеведении (родиноведении), что означает знание своей Родины, ее природы, истории, культуры, быта, традиций местного населения. Программа предоставляет каждому ребенку право освоить духовно-нравственные традиции и бесценное наследие предыдущих поколений, осознать свои корни, дает начальные навыки исследовательской работы. В направления программы включены одногодичные программы «Мастерская экскурсоведения», а также районный клуб юных краеведов «Истоки». Это повышает у воспитанников интерес к краеведению, позволяет обучающимся принимать участие в конкурсах и иных испытаниях краеведческой направленности областного регионального и всероссийского уровня. Повышать уровень своей личностной оценки и уровень знаний и компетенций, который они получают в процессе обучения.

Раздел: Авторские программы и методические пособия

Выбор темы связан с интересом у автора работы к изучению биологии и физики. Тема исследования актуальна для семьи автора, так как местная рыба составляет основу рациона. Цель исследовательской работы: оценить радиационную безопасность водных биоресурсов (рыбы) из различных районов ЯНАО. В работе будут такие этапы как: поиск информации в литературе и Интернет — источниках; изучение карт распространения выбросов после Чернобыльской аварии; изучение карт распространения радиоактивного следа по рекам от Кыштымской аварии на химзаводе «Маяк»; изучение карты атомных взрывов на острове Новая земля; освоение методики работы с дозиметрами; организационная работа с рыбаками; сравнительный анализ показателей радиоактивного загрязнения рыбы из различных районов ЯНАО; оформление исследовательского проекта.