Разработка урока «Витамины»
(10 класс, образовательная область – химия)
Цели: 1. Образовательная: Дать общее представление о витаминах, познакомить учащихся с их классификацией, представителями и значением. На основе межпредметных связей с биологией раскрыть важнейшую роль витаминов для здоровья человека, дать понятие об авитаминозах и гипервитаминозах на примере важнейших представителей водо- и жирорастворимых витаминов.
2. Воспитательная: Развитие логического мышления, речи учащихся, умения анализировать наблюдения, чувственного восприятия происходящих изменений, закрепление умений проведения эксперимента.
3. Валеологическая: Познакомить учащихся с различными видами авитаминозов и гипервитаминозов, указать на постоянное употребление овощей и фруктов – источник витаминов, на культуру употребления витаминов (лекарственных препаратов).
Оборудование: Шпатели, стаканы, пробирки.
Вещества: Коллекция витаминных препаратов, аскорбиновая кислота (порошок), хлорид железа (Ш), вода, растительное масло (рафинированное и нерафинированное), лакмус.
Оформление доски:
Ход урока
Ребята! Сегодня мы начинаем новую тему: «Биологически активные органические соединения». Эта новая в школьной практике тема познакомит вас с важнейшими группами органических соединений: витаминами, ферментами, гормонами и лекарствами. Тема сегодняшнего урока – «Витамины». Эта тема вам знакома из курса анатомии и физиологии человека, который вы проходили в прошлом учебном году. Я попросила вас дома повторить материалы по этой теме. И давайте сейчас сделаем небольшое повторение.
Решение кроссворда «Витамины». (см.приложение). Какая пара первой решит кроссворд? После решения ребята дают комментированную расшифровку. Ответы: 1. цинга 2. ретинол 3. ниацин 4. авитаминоз 5. кальциферол 6. поляк 7. гипервитаминоз
Я подчеркиваю, что вредны обе крайности : как недостаток, так и избыток витаминов. Так, при избыточном потреблении витаминов развивается интоксикация, т.е. отравление организма. Оно очень часто наблюдается у ребят, которые занимаются столь модным сейчас культуризмом – бодибилдингом и нередко неумеренно потребляют пищевые добавки и витамины. Понятно, что более токсичным действием обладают избыточные дозы жирорастворимых витаминов, которые способны накапливаться в организме, и менее токсичны избыточные дозы водорастворимых витаминов, ведь они легче удаляются из него через почки.
Хорошо! Молодцы! Справились с кроссвордом.
А теперь продолжим изучение темы «Витамины», основываясь на ваших знаниях по биологии. Мы рассмотрим витамины с точки зрения химика: классификацию и химическую структуру витаминов.
Витамины – это не белки, не жиры и не углеводы, а особая группа веществ, весьма различных по своей химической структуре. Витамины имеют одну общую черту – ни один из них не может синтезироваться в достаточном
Получите доступ ко всем материалам
Полный и неограниченный доступ ко всем материалам методической библиотеки на год с момента подачи и оплаты заявки. Доступ стоит 500 руб в год
Если Вы уже подавали заявку – тогда войдите или зарегистрируйтесь на сайте под тем же email-адресом, на который оформляли доступ
Также доступ ко всем материалам получают БЕСПЛАТНО
Участники Федерального учебно-методического объединения учителей
БЕСПЛАТНО
Участники объединения получают множество привилегий включая бесплатное прохождение любых курсов КПК и переподготовки (оплачивается только изготовление и отправка документов), бесплатные сертификаты, благодарственные письма, стажировки зарубеж, помощь в прохождении аттестации, юридическую помощь и многое другое.
Наши постоянные пользователи
БЕСПЛАТНО
Если Вы проходили профессиональную переподготовку (1 любой курс) или повышение квалификации (2 любых курса) в 21/22-м учебном году – Вы как наш постоянный клиент получаете много преимуществ, включая бесплатный доступ к трансляциям, получению сертификатов и многому другому.
Похожие материалы
План конспект урока Электролиз расплавов и растворов электролитов
Закрепить знания учащихся о химических свойствах железа, особенностях строения его атома, изучить способы получения и особенности химических свойств соединений железа с различной степенью окисления, области применения соединений железа, значение железа для жизнедеятельности живых организмов. Закрепить умения составлять уравнения химических реакций, определять характер соединений на основе анализа их химических свойств, проводить пробирочные опыты.
Данная практическая работа по учебнику Г.Е. Рудзитиса, Ф.Г. Фельдмана "Химия 11" позволяет изучить влияние различных факторов на скорость химических реакций и расширить навыки практической работы обучающихся в контексте подготовки к ЕГЭ
Комментарии