«Применение инновационных технологий в обучении, как условие совершенствования профессиональной компетентности учителя технологии»

Программа построена «от простого к сложному». Рассматриваются различные методики резьбы по овощам и фруктам в технике карвинг. Программа мастер-класса включает практические знания и умения по художественной резьбе овощей, фруктов, оформления блюд и составления композиций. Теоретические знания предусматривают основные знания по предмету, оборудование, личная гигиена, санитария и охрана труда. Практические занятия по карвингу включает в себя первый этап производственного обучения: базовые элементы; фигурные резные детали; композиции из цветов, резьба по овощам и фруктам. Полученные знания не только помогут усовершенствовать профессиональную компетентность учителей, но и разнообразят уроки технологии.