Статья направлена на развитие творческих способностей детей с ограниченными возможностями здоровья, приобщения к народной традиционной культуре.Содержит описание практического опыта по проведению фольклорных праздников и методическую разработку фольклорного "Праздника Светлой Пасхи".
Методическая разработка знакомит с организацией рабочего места при приготовлении сладких блюд и горячих напитков, безопасными приемами труда при работе с оборудованием горячего и холодного цехов; видами сладких блюд, с посудой, применяемой при изготовлении и подаче; нормами закладки продуктов и выходом готовых блюд, правилами порционирования, соотношением жидкой и плотной частей, санитарно-гигиеническими требованиями при изготовлении сладких блюд.