В методической разработке рассмотрены виды нетрадиционных уроков: «КВН», «Урок аукцион», «Что? Где? Когда?», «Общественный смотр знаний» и другие. Показана методика проведения данных уроков на конкретных темах дисциплины «Информатика». Активные методы обучения развивают аналитические способности студентов, активизируют их познавательную деятельность, развивают умения творчески применять полученные знания, воспитывают коллективизм, взаимоответственность. Нетрадиционные виды уроков можно проводить при изучении нового материала, а, также, при его закреплении и повторении.
представлен спектр кризисов профессионального развития на этапе профессионального обучения и направления повышения эффективности профессиональной подготовки
Цели урока: Образовательная: создать условия для изучения и запоминания химического состава коровьего молока, его видов и требований к качеству; обеспечить проверку и оценку знаний по теме «Мясопродукты» Развивающая: формировать и развивать умение решать проблемные ситуации, самостоятельно проводить качественную оценку продукта. Воспитательная: воспитывать чувство осознания принадлежности к профессии повара; ответственного отношения к труду.