Цели урока: 1. Систематизировать знания учащихся о происхождении тканей, волокон; 2. Научить распознавать ткани о волокнистому составу; 3. Показать взаимосвязь между назначениями одежды и ткани, из которых ее изготавливают. Девиз урока: «Скажи мне и я забуду, Покажи мне и я запомню, Вовлеки меня и я научусь!»
Цели урока: Образовательная: создать условия для изучения и запоминания химического состава коровьего молока, его видов и требований к качеству; обеспечить проверку и оценку знаний по теме «Мясопродукты» Развивающая: формировать и развивать умение решать проблемные ситуации, самостоятельно проводить качественную оценку продукта. Воспитательная: воспитывать чувство осознания принадлежности к профессии повара; ответственного отношения к труду.