Человек живет не только в природной среде, но и в среде, созданной культурой его предков и им самим. Краеведение вносит в окружение человека высокую степень духовности, без которой человек не может осмысленно существовать. Краеведение соединяет в себе природоведческие, исторические, искусствоведческие, литературные и научные сведения, которые объединяются одной местностью. Эта наука помогает получать новую, интересную информацию, повышать культурный уровень, оценивать значительность происшедших событий, значительность людей, ценность археологических памятников, воспитывает заботливое отношение к окружающей природе. Культурная среда необходима для духовной, нравственной жизни человека, для его привязанности к родным местам, следования заветам предков. Он начинает учиться нравственной ответственности перед людьми прошлого и перед людьми будущего.
Методическая разработка знакомит с организацией рабочего места при приготовлении сладких блюд и горячих напитков, безопасными приемами труда при работе с оборудованием горячего и холодного цехов; видами сладких блюд, с посудой, применяемой при изготовлении и подаче; нормами закладки продуктов и выходом готовых блюд, правилами порционирования, соотношением жидкой и плотной частей, санитарно-гигиеническими требованиями при изготовлении сладких блюд.