В данной статье представлены результаты мониторинга состояния постинтернатного сопровождения выпускников учреждений интернатного типа Кемеровской области. Объктами мониторинга выступили социальные педагоги образовательных учреждений НПО, СПО и обучающиеся первого курса - дети-сироты и дети, оставшиеся без попечения родителей, а также лица из их числа. Сделаны выводы по итогам исследования и даны рекомендации по эффективной организации постинтернатного сопровождения воспитанников в условиях профобразования.
Изучение приготовления из сахарной мастики цветов, листьев, орнаментов, фигур; проверка знаний по теме: «Отделочные полуфабрикаты из крема, карамели, шоколада, марципана"; формирование у учащихся системы научных знаний, профессиональных понятий и способов действия через закрепление полученных знаний путём тренинга, тестов;
В данной разработке представлен материал по работе с тестопластикой, приведена технологическая карта изготовления "Подковы на счастье"