Использование МАО на уроках производственного обучения

Пояснительная записка. Умение работать с компьютером в наше время становится такой же необходимостью, как умение читать и писать. А профессии, связанные с компьютером, называют профессиями будущего. Целью проведения данного конкурса является развитие профессиональных навыков и способностей у учащихся выпускных групп. Задачи: • обучающая: повторение основных понятий и определений. • развивающая: развитие алгоритмического мышления, памяти, внимательности. • воспитательная: развитие познавательного интереса, логического мышления, воспитание ответственности. Оборудование: компьютеры, программное обеспечение Office 2003, 2007, мультимедиапроектор.

Методическая разработка знакомит с организацией рабочего места при приготовлении сладких блюд и горячих напитков, безопасными приемами труда при работе с оборудованием горячего и холодного цехов; видами сладких блюд, с посудой, применяемой при изготовлении и подаче; нормами закладки продуктов и выходом готовых блюд, правилами порционирования, соотношением жидкой и плотной частей, санитарно-гигиеническими требованиями при изготовлении сладких блюд.