повышение самооценки ребенка на уроках ДПИ.

Цель: Профилактика употребления ПАВ в детско-подростковой среде. Задачи: • Сформировать у подрастающего поколения бережное отношение к здоровью; • Научить юношей и девушек оценивать ситуации пребывания в зонах риска и соблюдать меры предосторожности; • Мотивировать подростков к занятиям творчеством; • Воспитывать интерес к активным видам жизнедеятельности, таким как занятия в объединения по интересам, секциях, клубах и т.д.

Методическая разработка знакомит с организацией рабочего места при приготовлении сладких блюд и горячих напитков, безопасными приемами труда при работе с оборудованием горячего и холодного цехов; видами сладких блюд, с посудой, применяемой при изготовлении и подаче; нормами закладки продуктов и выходом готовых блюд, правилами порционирования, соотношением жидкой и плотной частей, санитарно-гигиеническими требованиями при изготовлении сладких блюд.