Учите детей пластической образности!

Рабочая программа учебной практики профессионального модуля ПМ 01 Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента по профессии 43.01.09 Повар, кондитер разработана на основе федерального государственного образовательного стандарта СПО по программе подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 43.01.09 Повар, кондитер, входящей в состав укрупненной группы 43.00.00 Сервис и туризм в части освоения основного вида профессиональной деятельности: Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента Рабочая программа содержит паспорт, в котором указан основной вид профессиональной деятельности, соответствующие ему профессиональные компетенции, цели и задачи профессионального модуля. В рабочей программе представлены результаты освоения учебной практики, структура и содержание, контроль и оценка результатов освоения учебной практики.

Данное занятие для воспитанников 2-го года обучения (программа «Оздоровительно-познавательный туризм») является обобщающим и закрепляющим. Материал изучался на нескольких предыдущих занятиях по следующим разделам программы: 1)правила техники безопасности на занятиях, в походе и на соревнованиях; 2)пешеходный туризм, полоса препятствий (этапы туристской полосы препятствий, индивидуальная и командная работа на дистанции).