Творческая игра в педагогическом процессе

- проверить и закрепить знания теоретического материала по теме: «Условия хранения, методы консервирования пищевых продуктов. - провести межпредметную связь товароведения и кулинарии; товароведения и оборудования; товароведения и физиологии питания; - органолептически уметь определить какие методы консервирования использованы при приготовлении тех или иных консервов; - научить учащихся самостоятельному консервированию плодов и овощей используя различные методы консервирования; - научить учащихся сохранять продукты соблюдая условия хранения продуктов и использование методов консервирования .

Материал предназначен для преподавателей профессиональных образовательных учреждений по специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» и рассчитана для творческого применения при подготовке открытых занятий. Методика проведения занятия может использоваться при проведении ана¬логичного типа занятий по любым дисциплинам и специальностям, а также внеклассных мероприятий.