Методическая разработка знакомит с организацией рабочего места при приготовлении сладких блюд и горячих напитков, безопасными приемами труда при работе с оборудованием горячего и холодного цехов; видами сладких блюд, с посудой, применяемой при изготовлении и подаче; нормами закладки продуктов и выходом готовых блюд, правилами порционирования, соотношением жидкой и плотной частей, санитарно-гигиеническими требованиями при изготовлении сладких блюд.
Сценарий открытого мероприятия посвящен студентам 3 курса специальности "Фармация" ОГБОУ СПО "Астраханский базовый медицинский колледж". Основной целью открытого мероприятия является расширение знаний о фармакогнозии как самостоятельной дисциплины, ее положительных и отрицательных сторонах, научных открытий, великих ученых.