- проверить и закрепить знания теоретического материала по теме: «Условия хранения, методы консервирования пищевых продуктов. - провести межпредметную связь товароведения и кулинарии; товароведения и оборудования; товароведения и физиологии питания; - органолептически уметь определить какие методы консервирования использованы при приготовлении тех или иных консервов; - научить учащихся самостоятельному консервированию плодов и овощей используя различные методы консервирования; - научить учащихся сохранять продукты соблюдая условия хранения продуктов и использование методов консервирования .
Данная методическая разработка представляет собой несколько уроков с примерными темами и упражнениями, соответствующими учебной программе любого учебно-методического комплекса при изучении страноведческой тематики. Она предназначена для учащихся старших классов и студентов СПО, имеющих определенный запас лексико-грамматического материала. Цель представленной методической работы – овладение лексико-грамматическими структурами, совершенствование коммуникативных навыков в рамках представленных тем. В результате освоения темы учащиеся должны уметь дискутировать, используя изученную лексику, а также выступать в роли переводчика, диктора, проявляя свой творческий потенциал и лингвистические способности.