Творческий проект "Выполнение авторской работы в технике горячего батика"

В настоящее время направления развития дистанционного образования в России уже достаточно известны. Дистанционное образование – это не дань моде, а реальность современной жизни. Система дистанционного образования постоянно расширяется. Сегодня дистанционно можно получить не только высшее или дополнительное образование, но и среднее профессиональное и среднее образование. Организация дистанционного образования в дополнительном образовании в настоящий момент достаточно актуальна.

Методическая разработка знакомит с организацией рабочего места при приготовлении сладких блюд и горячих напитков, безопасными приемами труда при работе с оборудованием горячего и холодного цехов; видами сладких блюд, с посудой, применяемой при изготовлении и подаче; нормами закладки продуктов и выходом готовых блюд, правилами порционирования, соотношением жидкой и плотной частей, санитарно-гигиеническими требованиями при изготовлении сладких блюд.