Презентация на тему Классификация (этапы проведения обследования). Объекты обследования. Методика проведения обследования.

Методическая разработка знакомит с организацией рабочего места при приготовлении сладких блюд и горячих напитков, безопасными приемами труда при работе с оборудованием горячего и холодного цехов; видами сладких блюд, с посудой, применяемой при изготовлении и подаче; нормами закладки продуктов и выходом готовых блюд, правилами порционирования, соотношением жидкой и плотной частей, санитарно-гигиеническими требованиями при изготовлении сладких блюд.

Материал для ознакомления обучающихся по профессии повар-кондитер. С данным материалом я и моя учащаяся выступали на зональной научно-практической конференции "Я познаю мир"

Методическая разработка представляет собой сценарий игры-путешествия, направленной на формирование позитивного опыта общения учащихся младших классов. Предназначена для педагогов дополнительного образования, учителей начальных классов, воспитателей групп продленного дня, педагогов-организаторов внеклассной работы.