- проверить и закрепить знания теоретического материала по теме: «Условия хранения, методы консервирования пищевых продуктов. - провести межпредметную связь товароведения и кулинарии; товароведения и оборудования; товароведения и физиологии питания; - органолептически уметь определить какие методы консервирования использованы при приготовлении тех или иных консервов; - научить учащихся самостоятельному консервированию плодов и овощей используя различные методы консервирования; - научить учащихся сохранять продукты соблюдая условия хранения продуктов и использование методов консервирования .
Открытый урок с обучающимися по дисциплине «Технология исполнения изделий декоративно-прикладного искусства и народного искусства» на тему: «Изготовление простейшего филигранного браслета с шарнирными соединениями» для студентов специальности 072601 Декоративно-прикладное искусство и народные промыслы (по видам)