РАЗВИТИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ КОМПЕТЕНЦИЙ ОБУЧАЮЩИХСЯ ПО ПРОФЕССИИ «ПОВАР, КОНДИТЕР» СРЕДСТВАМИ ПРОВЕДЕНИЯ МАСТЕР КЛАССОВ. ОПЫТ РАБОТЫ ОСТАШКОВСКОГО КОЛЛЕДЖА

Профессиональная компетентность преподавателя (мастера п/о) – это не только владение знаниями, умениями и опытом обучения предмету, но и умение четко, логично и доступно изложить свои мысли, организовать сотрудничество на уроке, найти оптимальные пути общения и деятельности. Каким же образом нужно построить обучение, чтобы процесс познания стал обоюдно интересен, значим и для педагога, и для учащегося? Каким же методам должен отдать предпочтение преподаватель, готовясь к учебному занятию? «Умение выбрать надлежащий прием для своего случая – всегда остается делом личной находчивости, личного искусства. Это – то и составляет область того, что должно разуметь под практикой» (К.А.Тимирязев).