урок производственного обучения предназначен для профессии "Повар, кондитер","Пекарь" для групп НПО, СПО.поставлены цели урока, описывается технологический процесс приготовления заварного теста и изделий из него, в таблице представлен виды брака.
Методические рекомендации предназначены для преподавателей и мастеров производственного обучения с целью методического сопровождения процесса введения и реализации требований Федеральных государственных образовательных стандартов (далее ФГОС) начального и среднего профессионального образования (далее НПО и СПО) и методического сопровождения разработки внеаудиторных самостоятельных работ дисциплин и профессиональных модулей основной профессиональной образовательной программы (далее ОПОП). Методические рекомендации определяют сущность самостоятельной работы студентов, ее назначение, планирование, формы организации и виды контроля.