Методическая разработка знакомит с организацией рабочего места при приготовлении сладких блюд и горячих напитков, безопасными приемами труда при работе с оборудованием горячего и холодного цехов; видами сладких блюд, с посудой, применяемой при изготовлении и подаче; нормами закладки продуктов и выходом готовых блюд, правилами порционирования, соотношением жидкой и плотной частей, санитарно-гигиеническими требованиями при изготовлении сладких блюд.
Цель проекта: подтвердить факты негативного влияния компьютера на зрение человека Привести данные исследования ученых о негативном влиянии компьютера на зрение человека. -Познакомить с профилактикой заболеваний, вызванных отрицательным воздействием компьютер