Изучение приготовления из сахарной мастики цветов, листьев, орнаментов, фигур; проверка знаний по теме: «Отделочные полуфабрикаты из крема, карамели, шоколада, марципана"; формирование у учащихся системы научных знаний, профессиональных понятий и способов действия через закрепление полученных знаний путём тренинга, тестов;
Методическая разработка предназначена для преподавателей (учителей), желающих ознакомиться с технологией создания компьютерного теста и самостоятельно разработать проверочные тесты с помощью программы MS EXSL. В работе дана общая характеристика тестовых технологий, методические рекомендации и руководство по разработке компьютерного теста, приведёны образцы разработанных тестов. Руководство по созданию компьютерных тестов рассчитано на уверенных пользователей ЭВМ, с навыками работы в программе MS EXSL.