Представлен лекционный материал, список вопросов для блиц-опроса и тесты на выходе с занятия для студентов 2 курса по дисциплине: «Хирургия» Специальность 060101 Лечебное дело по теме "Хирургические заболевания головы, лица и полости рта"
- проверить и закрепить знания теоретического материала по теме: «Условия хранения, методы консервирования пищевых продуктов. - провести межпредметную связь товароведения и кулинарии; товароведения и оборудования; товароведения и физиологии питания; - органолептически уметь определить какие методы консервирования использованы при приготовлении тех или иных консервов; - научить учащихся самостоятельному консервированию плодов и овощей используя различные методы консервирования; - научить учащихся сохранять продукты соблюдая условия хранения продуктов и использование методов консервирования .